به گزارش طنین باران، صابر پرنیان گفت: پروژه بزرگ صنعتی تولید گلوکز و فروکتوز با سرمایه‌گذاری بیش از ۵۰ هزار میلیارد ریالی بخش خصوصی در زمینی به مساحت بیش از ۲ هکتار در شهرستان شبستر احداث شده و به‌زودی به بهره‌برداری خواهد رسید.
وی افزود: این واحد صنعتی با ظرفیت تولید سالانه ۲۰۰ هزار تن، علاوه بر ایجاد ۲۰۰ فرصت شغلی مستقیم، بخش مهمی از نیاز صنایع غذایی کشور را تأمین خواهد کرد و سالانه حداقل ۱۰۰ میلیون دلار صرفه‌جویی ارزی به همراه دارد.
مدیرکل صمت استان با اشاره به اهمیت این طرح خاطرنشان کرد: این طرح به‌عنوان یکی از طرح های بزرگ آذربایجان‌شرقی، نقش مؤثری در تکمیل زنجیره ارزش و توسعه پایدار صنایع غذایی کشور ایفا خواهد کرد.
گلوکز و فروکتوز که از آن ها با عنوان قند میوه هم یاد می‌شود، از خانواده کربوهیدرات‌ها هستند که در بسیاری از میوه‌ها و گیاهان یافت می‌شوند. از این ماده به‌عنوان شیرین‌کننده در صنایع مختلف غذایی و دارویی به‌عنوان جایگزین ساکارز استفاده می‌شود.
