به گزارش طنین باران،محمدعلی میسمی در ابتدای این بازدید توضیح داد که مجموعه به دو قسمت تقسیم شده است. به گفته او، حدود ۳۰ هکتار از اراضی که بخش اصلی محسوب می‌شود، باغ‌ها، گاوداری، پایلوت شیر و چند آزمایشگاه را در خود جای داده و کشت یونجه و غلات هم در همین محدوده انجام می‌شود. ساختمان‌های تکمیلی دانشکده‌های کشاورزی و دامپزشکی نیز همان‌جا مستقر است. بخش دیگر اما در بالادست و اطراف مرکز تحصیلات تکمیلی قرار گرفته و به گفته رئیس ایستگاه، هرچند زراعت در آن ممکن است، اما غلبه تپه‌ها و نامناسب بودن خاک، بهره‌برداری گسترده را دشوار کرده است.
نامی که از صفویه مانده
میسمی در پاسخ به پرسش خبرنگاران درباره نام خلعت‌پوشان، ماجرا را به برجی در مسیر اراضی گره زد که قدمت آن را به دوره صفوی نسبت می‌دهند. به روایت او، حاکمانی که از تهران راهی تبریز می‌شدند، پیش از ورود به شهر در همین نقطه توقف می‌کردند تا گرد راه را از لباس بزدایند و خلعت حکومتی بپوشند؛ رسمی که نام خلعت‌پوشان را روی این برج و باغ گذاشت. او افزود که باغ از دیرباز با همین نام شناخته می‌شد و از سال ۱۳۵۳ کل مجموعه به دانشگاه تبریز واگذار شد؛ اراضی بالادست هم در ادامه خریداری و در اختیار دانشکده کشاورزی قرار گرفت.
از مزرعه تا پایلوت شیر
رئیس ایستگاه تأکید کرد که دامنه فعالیت‌های مجموعه به آموزش و پژوهش محدود نمی‌ماند و تولید محصولات باغی مانند میوه و گردو نیز در برنامه است. درباره دامداری توضیح داد که گاوداری ظرفیت ۷۰ رأس را دارد، اما اکنون حدود ۳۵ رأس در آن نگهداری می‌شود. واحد گوسفندداری با ظرفیت ۵۰۰ رأس هم فعال است که پس از فروش تابستانه، حدود ۳۰۰ رأس در آن مانده و قرار است شیر این دام‌ها از ماه‌های آینده راهی پایلوت شیر شود. به گفته میسمی، یونجه و جو کشت‌شده در اراضی بالادست خوراک دام می‌شود و شیر تولیدی در پایلوت فرآوری می‌شود؛ زنجیره‌ای که کشت، دام و فرآوری را به هم وصل کرده است.
درآمدی که چندان قابل پیش‌بینی نیست
میسمی درباره درآمدزایی مجموعه گفت که تولید می‌تواند برای دانشگاه منبع درآمد باشد، اما در آموزش و پژوهش، سود مشخص به معنای بنگاه خصوصی هدف اول نیست و مأموریت اصلی، آموزش و تحقیق است. با این حال، دانشکده کشاورزی درآمد ثابتی از این مجموعه دارد که مقدارش بسته به شرایط طبیعی و مدیریتی سال‌به‌سال تغییر می‌کند.
پژوهش روی نژادها و ذخایر ژنتیکی
او از تحقیقات انجام‌شده روی نژادهای مختلف دام مانند رومانف و لاک سخن گفت و یادآوری کرد که پیش‌تر مجموعه‌ای با حدود ۲۰۰ رقم و گونه مرغ در ایستگاه نگهداری می‌شد؛ مجموعه‌ای که هدفش تولید نبود، بلکه حفظ ذخایر ژنتیکی بود.
۹۰ نفر دیروز، ۳۰ نفر امروز
رئیس ایستگاه درباره نیروی انسانی هم شفاف صحبت کرد: شمار نیروهای مستقیم مجموعه از حدود ۹۰ نفر به حدود ۳۰ نفر کاهش یافته است. این آمار فقط نیروهایی را شامل می‌شود که مستقیم در مجموعه کار می‌کنند و نیروهای پایلوت شیر و برخی بخش‌های دیگر در این شمارش نیستند. به گفته او، فعلاً برنامه‌ای برای افزایش نیرو وجود ندارد و استخدام تنها در صورت جایگزینی نیروهای موجود انجام می‌شود.
انتقاد از احداث اتوبان در اراضی تحقیقاتی
میسمی در بخش دیگری از سخنانش، با انتقاد از برخی طرح‌ها، انتخاب زمین مجموعه‌ای تحقیقاتی و سرسبز برای احداث اتوبان را نامناسب خواند و گفت چنین تصمیمی با ماهیت این اراضی همخوانی ندارد.
موزه‌ای از ادوات کشاورزی
او به تجهیزات کشاورزی ایستگاه هم اشاره کرد و گفت ماشین‌آلات مجموعه در وضعیت نگهداری خوبی هستند و برخی از آن‌ها ارزش موزه‌ای دارند. خرمن‌کوب مجموعه قدیمی‌ترین نمونه با قدمت ۱۹۱۰ میلادی است و تراکتورهایی با قدمت حدود ۷۰ سال نیز از داشته‌های قابل توجه دانشگاه تبریز به شمار می‌روند.
روزی پنج تن لبنیات از پایلوت
شهبازی، رئیس دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز، نیز در این بازدید از برنامه‌های توسعه‌ای گفت: واحد فرآوری شیر و لبنیات با ظرفیت اسمی ۱۰ تن در روز راه‌اندازی شده و اکنون روزانه تا ۵ تن تولید دارد؛ فروش اینترنتی به‌زودی فعال می‌شود و قرار است تورهای آموزشی تخصصی هم در مجموعه برگزار شود.
صبحینک؛ لبنیاتی که به دنبال طعم خانگی است
در جریان این تور رسانه‌ای که به ابتکار روابط عمومی دانشگاه تبریز برگزار شد، خبرنگاران از صنایع غذایی صبحینک مستقر در ایستگاه بازدید کردند. سیامک دشتی، مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان، از آغاز بهره‌برداری فاز نخست خبر داد و گفت هدف مجموعه‌اش عرضه لبنیات و محصولات غذایی باکیفیت، سالم و طبیعی با طعم خانگی است تا مردم و به‌ویژه اهالی آذربایجان محصولاتی در دسترس داشته باشند که یادآور طعم‌های اصیل و قدیمی باشد.
به گفته او، تلاش مجموعه این است که مصرف‌کنندگان پس از تجربه محصولات صبحینک، طعم طبیعی و اصیل مواد غذایی را دوباره حس کنند و تجربه‌ای متفاوت از سایر محصولات لبنی و غذایی داشته باشند. دشتی تنوع‌بخشی به سبد غذایی خانواده‌ها را از دیگر اهداف دانست و گفت آشنایی مردم با محصولات تازه، متنوع و مقوی می‌تواند انتخاب‌های آگاهانه‌تری در تغذیه روزانه رقم بزند؛ از نگاه او صبحانه به‌عنوان یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی، برای کودکان و نوجوانان در سن رشد و به‌ویژه دانشجویان اهمیت ویژه‌ای دارد. مدیرعامل صبحینک سلامت و کیفیت محصولات را از اولویت‌های اصلی عنوان کرد و گفت تلاش می‌کند محصولاتی عرضه شود که مصرف‌کنندگان با اطمینان خاطر از آن استفاده کنند و در کنار طعم مطلوب، تجربه‌ای خوشایند از تغذیه سالم داشته باشند.
شهبازی نیز در این بازدید اظهار داشت استقرار صبحینک در خلعت‌پوشان نمونه‌ای از پیوند دانش دانشگاهی با فعالیت تولیدی و اقتصادی است؛ ظرفیتی که با گسترش همکاری‌های علمی می‌تواند به بهبود کیفیت تولید، توجه به سلامت مصرف‌کنندگان و ترویج تغذیه سالم کمک کند.
